Flandria, 'n skyfiewinkel in Pattaya
Jy kan natuurlik patat in enige Nederlandse of Belgiese restaurant in Pattaya bestel as deel van jou vleis- of visgereg en die kwaliteit is oor die algemeen goed. Maar sedert 'n paar maande het ons 'n regte Belgiese skyfiewinkel hier.
Dit is Flandria, gastehuis/restaurant anneks skyfiewinkel in Soi Buakhow op die hoek van Soi 21. Dit was eintlik reeds daar, in Soi LK Metro, maar Patrick en sy meisie Tum het in 2012 na hierdie groter gebou verhuis.
Die skyfiewinkel is die voorste deel aan die straatkant. Patat word in 'n regte braaioond gebak, wat ek nog nie elders in Thailand gesien het nie. Daar is 'n sitarea waar jy jou skyfie met mayo (70 Baht) kan eet terwyl jy die besige verkeer van Soi Buakhow dophou. Jy kan ook, soos ons gewoond is, net langs die vele winkels, kroeë, ens.
Agter die skyfiewinkel is die restaurant, eenvoudig van ontwerp, met 'n keuse van Westerse en Thaise disse. Geen ware kulinêre lekkernye nie, maar die kos kom met redelike porsies en smaak goed. Op 'n forum lees ek nogal kritiek oor die kwaliteit, maar daardie kritiek was so 6 maande gelede en blykbaar het iets verbeter, want ek het lekker geëet.
Frikadellen, tuisgemaakte krokette, toebroodjies, goeie ontbyte is beskikbaar, maar ek het op my twee onlangse besoeke vir iets anders gekies. In Jan Dekker se onlangse storie “Nederlandse kos in Thailand” het ek reeds opgemerk dat ek vir die eerste keer in jare sigorei met ham en kaas geëet het. Dit is as 'n kasserol bedien, was smaaklik, maar nie heeltemal volgens "my" reëls voorberei nie. Dit was meer soos sigorei met ham in 'n kaassous. My idee is om die geblansjeerde sigoreikoppe in dun skyfies ham en kaas toe te draai en dan in die oond (sonder die kapokaartappels) verkieslik met 'n bo-rooster, sodat 'n lekker kors geskep word. In elk geval, die herinnering aan Nederland was daar en ek het dit geniet. Die tweede keer het ek die Belgiese frikkadelle in 'n bonkige tamatiesous met patat gekies. Goeie keuse ook, smaaklike balletjies en patat, goeie gehalte.
Flandria het ook ’n aantal kamers om uit te verhuur en daar – volgens die foto’s op hul webwerf flandriaguesthouse.com – is eenvoud koning. Alle kamers is opgeknap en alles wat jy nodig het is beskikbaar. Die webwerf wys nie pryse nie, maar om te weet Soi Buakhow sal die kamers nie regtig duur wees nie.
Al met al, goed aanbeveel om te gaan kyk en eet!
Ek het al 'n paar keer die patat by Flandria probeer ((in Oktober, November en ook in Desember 2013) en die smaak was goed en die patat sous fyn!
Net die patat was super sop en nogal vetterig. Nou is ek nie 'n braaier nie, maar ek dink die temperatuur van die vet was te laag. Die eerste keer het die eienaar (man op die foto) die patat gebak en die ander kere 'n Thaise werknemer. Daar is na my mening nog ruimte vir verbetering.
Wel, waar is die skyfiewinkels in België heen? Ek dink met liefde daaraan terug. ’n Skandaal dat hulle verdwyn het. ’n Straatbeeld wat eenvoudig aan België behoort. Daardie vreemde klein piepie standbeeld in Brussel sal bly. 'n Misterie vir my.
Moderator: Opmerkings moet oor Thailand handel.
70 bad vir 'n patat? Daardie Thais kan dit nooit self bekostig nie, of hoe? Kry hulle ook die 50% afslag soos dit moet wees..
Tog bly dit nogal duur vir 'n gebraaide aartappel. Dan eet ek liewer Thaise kos, daarom het ek hierheen gekom. En as jy lank in Thailand woon, is dit nie moeilik om self heerlike patat te bak nie, of hoe?
Wat sal 'n frikandel kos, 85 bad en spesiale 100 bad? Dit sou amper nog duurder wees as hier in Nederland self..
As jy vir 'n langer tydperk in Thailand bly, is jy soms lus om iets uit die vaderland te eet. Pak patat. Jy kan dit ook by die huis bak, as jy 'n goeie diepbraaier kry, en ... die regte aartappels! Hulle is nie goedkoop nie, en of 70 baht duur is: nadat jy 'n bietjie bier gedrink het, proe dit so en as jy bier drink, hou jy die beursie?
Hy is Belgies en noem sy friet "french" fries. Sien die restaurant afdeling van sy webwerf....
Dis wat my vies maak, dis glad nie patat nie. Dit is die wêreld ingestuur omdat onkundige Amerikaners Belgiese patat tydens die bevryding leer ken het, maar geen idee gehad het dat hulle in België was nie.
Jy moet die Thai korrek opvoed en die korrekte inligting deurgee in plaas daarvan om daardie versinsels te bevestig.
Wel, verdomp!
Ek het in Oktober daar geëet en was baie teleurgesteld, veral as jy gewoond is aan Belgiese skyfiewinkels. Nee vir my patat in België en Thai kos in Thailand
De gustibus et coloribus non disputandem est.
In die Franse sterrestaurant Le Beaulieu @ Wireless Rd is Belgiese patat (!) onlangs saam met die Japannese Wagyu-steak bedien. Ons is begin Desember saam met my Thaise vriend deur Belgiese vriende daarheen genooi, saam met 'n Franse en Amerikaanse paartjie. Volgens 'n verduideliking – in perfekte Frans – deur die Laotiaanse maître d'hôtel, is die patat met die hand gesny, in 'n handdoek toegedraai, vooraf by 120° in grondboontjieolie gebraai, gelug en dan gebak tot 'n pragtige donkergoudgeel kleur by 160°. Die olie sou slegs 'n paar keer hergebruik word. Ons Amerikaanse aandete-metgesel het nie van sy friet gehou nie, die Franse patat van Mac Donalds was volgens hom beter. Jy kan patat ook bros braai tot dit amper skyfies is, dis hoe my Thai vriendin daarvan hou. Verkies die variant soos vroeër beskryf, dit kan steeds romerig wees en soos patat smaak.
Maar daar mag gesê word, Flandria-frites smaak nie elke keer ewe lekker nie, daar moet óf 'n logiese óf 'n Thaise verduideliking hiervoor wees?
Selfs die tom kha kai smaak nie elke keer dieselfde in Thailand nie...