Wingerdbou in Thailand
Net soos in Nederland (reeds sedert 1968, rondom Maastricht), vind wingerdbou in Thailand plaas. Dit is die sogenaamde “new latitude wyne”. Wyne wat op 'n ander breedtegraad as die oorspronklike plekke, soos Frankryk en Italië, vang om ten volle volwasse te word.
Sommige Thaise wyne was van so gehalte dat hulle selfs internasionale kompetisies suksesvol bereik het. Sommige variëteite pas baie goed met die skerp aromas van Thaise geregte, wat nie met wyne van ander lande verkry kan word nie. In die noordooste lê een van die oudste wynstreke van Thailand: die Chateau de Loei (chateaudeloei.com).
Die wingerde in die Phurua Hoogland in die provinsie Loei bied uitstekende toestande vir die verskillende druiwesoorte soos Chenin Blanc of Chiraz. Begeleide toere word aangebied vir besoekers aan die wynmakery, insluitend 'n besoek aan die wynproelokaal.
Meer sentraal geleë in Thailand is die PB Valley Khao Yai Winery (www.khaoyaiwinery.com) kan gevind word in die bekende Khao-Yai-Nasionale Park. Slegs twee ure se ry vanaf Bangkok. Met 'n hoogte van meer as 300 meter bo seespieël bied dit perfekte toestande vir wingerdbou. Met 'n trekker word jy deur die wynstreek gelei en in die twee restaurante kan jy beide die wyn en die outentieke Thaise kookkuns geniet met 'n manjifieke uitsig oor die vallei.
'n Paar ander wynstreke is Mae Chan Winery (www.maechanwinery.com) in Chiang Rai provinsie en in Hua Hin is die Siam Winery (www.siamwinery.com) wingerdbou. Verskeie variëteite word hier beproef, soos die Colombard-, Muscat- en Tempranillo-wyndruiwe. Boonop word druiwe wat uit ander gebiede gelewer word, hier verwerk en in vate opgeberg.
Anders as wat verwag word, is die oudste wingerdstok in Hampton Court naby Londen, wat meer as 1000 jaar oud is, wortels het wat 50 sentimeter in deursnee is en ranke het wat 60 meter lank is. lank.
My ervaring van 10 jaar in Thailand dat die kwaliteit en smaak van alle wyne wat in Thailand geproduseer word, geen verband hou met die prys wat gevra word nie.
Om die waarheid te sê, ek het nog nooit 'n Thaise wyn gedrink wie se smaak selfs met die goedkoop wyne van die sogenaamde nuwe wynlande soos Chili, Australië, Argentinië, Suid-Afrika kon meeding en nie eers met die Kaliforniese wyne wat almal versnit is nie. wyne en, as jy al sedert 1968 werk soos jy skryf en die kwaliteit van Thaise wyn is steeds op hierdie vlak, dan moet jy beter stop.
Dieselfde geld vir die aarbeie: ook te hard en te suur in Thailand, terwyl goeie aarbeie in Indonesië verbou word. ra, ra?
Dit moet die Thais wees.
Nog 'n voorbeeld ... die verbetering van die kwaliteit van die rys vorder ook in Viëtnam en Indië.
Oor die jare het ek verskeie Thaise wyne probeer, maar het opgehou. Die meeste van die goedkoop supermarkwyne hier is beter as die baie duurder Thaise wyne.