Thai Mekhong whisky is eintlik rum
Mekhong (Koy_Hipster / Shutterstock.com)
Mekhong (แม่ โขง) is 'n Thaise drank met 'n lang geskiedenis. Die goudkleurige bottel word ook "Die Gees van Thailand" genoem. Baie Thai noem dit 'n whisky, maar eintlik is dit 'n rum.
Hierdie spiritus word gemaak van 95 persent suikerriet/melasse en vyf persent rys. Die drankie word dan met inheemse kruie en speserye gemeng om sy aroma en geur te verkry. Mekhong is dus nie 'n whisky nie, maar 'n rum. Whisky word gemaak van graan, water en gis en rum word berei van die neweprodukte van suikerriet (veral melasse), wat dan alkohol produseer deur fermentasie.
Mekhong word gedistilleer, gemeng en gebottel by Bangyikhan Distillery aan die buitewyke van Bangkok. Die drankie bevat 35 persent alkohol en word dikwels gebruik in 'n skemerkelkie genaamd "Thai Sabai".
Geskiedenis en oorsprong Mekhong
Die oorsprong van 'Mekhong' gaan terug na die tyd toe die produksie van spiritualieë nog onder die beheer van die staat was. In 1914 is die voorloper van hierdie drankie, wat deur die private Sura Bangyikhan-distilleerdery besit word, na die regering van Thailand oorgedra om onder toesig van die Aksynsdepartement (deel van die Ministerie van Finansies) te staan. Die departement het toe met 'n toegewing vorendag gekom om geld vir die tesourie in te samel en die hoogste bieër toestemming gegee om 'n spiritus binne 'n sekere deel van Siam te produseer en te versprei.
Die konsessie-ooreenkoms het in 1927 tydens die bewind van koning Prajadhipok verval. Die Departement het daarna die vergunning vir die distillering en verspreiding van spiritualieë gekanselleer. Toe op 1 April 1929 het die departement self die produksie van spiritualieë oorgeneem. Die distilleerdery is gemoderniseer en het 'n nuwe gemengde spiritus onder 'n aantal handelsmerke vervaardig, insluitend 'Chiang-Chun', wat vandag nog te koop is.
Later het die aksynsdepartement nog 'n mengeldrankie met medisinale kruie berei. Die kruie en speserye is gefermenteer totdat die verlangde smaak, aroma en alkoholvlak bereik is. Die resultaat was 'n nuwe soort drankie wat lekker genoeg was om reguit gedrink te word. Dit is verder ontwikkel tot 'n "spesiale versnit spiritus" wat heerlik suiwer of gemeng gesmaak het en met buitelandse handelsmerke kon meeding.
In 1941 is die "spesiale versnit spiritus" sy huidige naam gegee: Mekhong.
Nie beskikbaar by die meeste kroeë in Pattaya die afgelope paar jaar nie. Net Sangsom. Sangsom smaak ook lekker, maar persoonlik hou ek beter van die Mekhong. Gelukkig weet ek nog waar om die kroeë in Pattaya te kry waar hulle Mekhong verkoop. Ek het egter ook ervaar dat hulle Sangsom in 'n bottel Mekhong gooi.
Die vreemde ding van die Mekhong 'rum' is dat dit sowat 15 jaar gelede vir sowat 160 thb te koop was.
Skielik het dit heeltemal van die mark verdwyn, waarna dit 'n paar jaar later vir 'n baie hoër prys op die lughawe te koop was.
Het die Mekong goed gevind om te drink, en ja Regency is lekkerder, vergelykbaar met konjak in smaak, maar aansienlik duurder as die Mekong, alhoewel nou die prysverskil kleiner sal wees.
Ongelukkig drink ek dit weens gesondheidsredes ook nie meer nie.
Ek het die kuns met belangstelling gelees. oor die Mekhong Whisky/Rom. lees Miskien 'n wenk dan moet jy die Hundred Piper probeer. Heerlike drankie.
Groete Jan Kramer
In Thailand het ek altyd Regency gedrink, verdun met cola. Dit het vir my beter gesmaak as Mekhong of Sangsom.
Goeie artikel, maar wat ontbreek, is die antwoord op die vraag hoekom Thai whisky eintlik rum is.
Om die verskil te leer ken, het ek hierdie interessante skakel gevind:
https://nl.esperantotv.net/rum-whisky-een-vergelijking-en-wat-beter-om-te-nemen
Dankie vir die skakel, Gringo, maar wat 'n vreemde artikel! Onsamehangend en op sommige punte heeltemal verkeerd!
Slegs minderwaardige distillate word met ander vloeistowwe verdun.
'n Goeie produk word suiwer gedrink.
Waar is die stawing dat dit eintlik rum is?
Vermeld in die artikel. Whiskey word gemaak van graan, water en gis. Rum word berei uit die neweprodukte van suikerriet (veral melasse) of soms van vars suikerrietsap of suikerrietstroop. Alkohol word deur fermentasie geproduseer.