Hou jy van komkommers?

In Nederland is dit tans letterlik en figuurlik komkommertyd. Dit is die vakansieseisoen met min regte nuus en die komkommers self word aangebied. Vir Thailandblog is daar geen komkommerseisoen nie, want daar is heeljaar interessante stories om oor Thailand te vertel en die komkommer is ook heeljaar beskikbaar.

Ek wou met jou praat oor daardie komkommer, wat een van die top 3 mees gekweekte groente in die wêreld is. Nee, ek gaan nie vir jou vertel hoe gesond komkommers eet nie en ek gaan nie vir jou resepte gee vir spesiale Thaise of nie-Thai geregte wat komkommers bevat nie. As jy meer hieroor wil weet, bied Google op die internet vir jou talle moontlikhede om inligting te bekom.

Nie gesond

Ek lees in hierdie maand se maandelikse tydskrif 'Hot Magazine Hua Hin' – ietwat tot my verbasing – dat daar mense is wat dink komkommers is nie gesond nie. Hulle haat dit vreeslik. Soveel so dat jy dit amper fobies kan noem. Hulle hoef net 'n prentjie van 'n komkommer te sien om verskrik te wees en hulle ruik die walglike reuk van die komkommer van 'n groot afstand tot by hul neuse.

Kos in Thailand  

Nie almal ruik die komkommer nie, want soms is dit verwerk en die komkommer word deur ander bestanddele beskerm. Neem byvoorbeeld 'n hamslaaitoebroodjie of 'n hamburger. Dan is die kans groot dat daar ook skyfies komkommer gebruik is. Die smaakknoppies “ontdek” dadelik die komkommer met al sy gevolge. Dit is tog geen sin om die komkommer te verwyder nie, dit is te laat. Die kontaminasie het reeds plaasgevind en die gereg word oneetbaar vir die komkommerhaters.

Vir hierdie mense is dit nuttig om ten minste een Thaise taalfrase te leer wanneer hulle in Thailand is, want komkommer is 'n algemene bestanddeel in die plaaslike kombuis. Met elke bestelling van 'n gereg sê net “mai ow tang kwa” – “Ek wil nie 'n komkommer hê nie”!

Oorzak

Tot onlangs was die oorsaak glo sielkundig. Nou weet ons dit is geneties bepaal. Komkommers bevat sekere organiese verbindings, wat die reuk en smaak van komkommers veroorsaak, wat sommige mense afstootlik vind. 'n Geen genaamd TAS2R38 is hiervoor verantwoordelik. Dit is dus waar dat “komkommerhaat” in ’n mens se gene gestoor word.

Geneties meerderwaardig

Jy behoort gelukkig te wees as jy van komkommers hou en in daardie opsig geneties beter is as die sterflinge wat komkommers haat. Geniet dit, want jy kan soveel met komkommers doen. Nie net om saam met of in geregte te gebruik nie, maar die komkommer het ook praktiese voordele. Ek noem 'n paar:

• sit 'n paar skywe komkommer suurlemoen op sonverbrande areas en die seer pyn sal verlig;
• plaas die skyfies op jou oë om swelling en opgeblase te voorkom;
• neem 'n sny in die mond en druk dit met jou tong teen die verhemelte om slegte mondreuk te voorkom;
• komkommers bevat silikon (siliciumsuur), wat jou hare en naels laat blink en ook sterker maak. Die silikon en swael in komkommer help ook om haargroei te stimuleer;
• om 'n babelaas in die oggend te voorkom moet jy 'n paar skywe komkommer eet voor jy gaan slaap. Hoekom? Omdat komkommer baie vitamien B, suiker en elektroliete bevat; wat die nodige voedingstowwe verskaf en die effek van 'n babelaas verminder;
• komkommer is 'n goeie skoonmaakmiddel om vlekke op vlekvrye staal te verwyder;
• al die water in 'n komkommer het die effek van 'n besem: dit vee gifstowwe uit jou liggaam.

Vir meer gesondheidsaspekte van komkommers, sien: www.theperfectyou.nl/articles/2286/why-is-kommer-gezond

Bron: Hot Magazine Hua Hin