Eet krekels in Thailand
Wel voor jy verder lees en die prentjie sien, het jy geweet wat 'n cicada is? Nie ek nie, maar nou "ek weet alles daarvan". Dit is een van die vele insekte wat in Thailand geëet word, direk uit die natuur.
Ek het voorheen 'n artikel oor die Thaise insekte op hierdie blog geplaas, sien www.thailandblog.nl/eten-drinken/insecten-eten-thailand , maar die sikade is nie daarin genoem nie.
Die krekel
Die sikade is 'n insek van 2 tot 5,5 cm met 'n bonkige lyf, wat gewoonlik donkerbruin of groen is. Die dier lyk 'n bietjie soos 'n sprinkaan. Die krekelsfamilie is baie groot, meer as 2500 spesies is wêreldwyd geïdentifiseer en ek kan nie vir jou sê watter word nou in Thailand gevang en geëet nie. ’n Spesifieke kenmerk van die krekel is die harde lokgeluid van die mannetjies. Daardie klank kan tot 120 dB bereik en kan op 'n afstand van een en 'n half kilometer gehoor word. Daardie geluid word veroorsaak deur vibrerende klein membrane aan beide kante van die buik. Dit is 'n oproep van die mannetjies na die wyfies om te paar.
Cicada wat paring
Cicadas leef amper hul hele lewe ondergronds naby plantwortels. Daardie lewe kan vir jare duur - soms meer as 15 jaar - en in die lente nou tot April kom 'n aantal massaal te voorskyn wat hul velle afskud en volwasse sikades word. Die mannetjies begin hul paringsliedjie, gewoonlik op die hitte van die dag. Na paring sal die wyfies hul eiers in blare en takkies lê. Nadat hulle uitgebroei het, kruip die nimfe ondergronds en leef daar op plantwortels.
Bron van inkomste
Op die webwerf van The Nation het ek onlangs 'n artikel gelees oor die vang van sikades in die suidelike Thai provinsie Yala, sien: www.nationthailand.com/news/30381241
Omdat die prys van rubber daal, word die vang van krekels as 'n alternatiewe bron van inkomste gesien. Die berig handel oor 'n nagtelike soektog na krekels in die Betong-distrik. Inwoners gaan uit met groot soekligte met plastieksakke en waterbottels. Die sikades kom bogronds en klim in die bome, waar hulle dan maklik met die hande gevang kan word. .
Die krekels word onder meer aan restaurante verkoop – die Chinese en Maleisiërs is baie lief daarvoor – en hulle haal 2 tot 3 baht elk lewend, en selfs 5 baht as dit gebraai word. Cicadas is vol proteïene en word in baie geregte gebruik. ’n Gunsteling in Betong is die gebraaide sikade in ’n pepersous.
As 'n hele gesin gaan jag, word gemiddeld tussen 500 en 1000 sikades gevang, wat steeds 1500 tot 2500 baht lewer
Dokumentêre
Oor die lewensiklus van die sikade, kan jy 'n BBC-video deur Sir David Attenborough hieronder kyk:
https://www.youtube.com/watch?v=tjLiWy2nT7U
Bron: The Nation/Wikipedia
Redelik lekker.
Is dit dalk die beeste wat ons krieke noem?
Die klank wat hulle maak is baie soortgelyk.
Nee, dit is krieke, daar is nie veel verskil nie
Geen krieke is anders nie. Cicadas – Het dit nog nooit self geëet nie. Maar jy weet nooit. Waar ek nou is/bly 500km noord van Sydney het ek hulle ook baie op my stuk grond. Ja klein gemaal volgens Australiese standaarde, 96 acers. Alle verskillende tipes, swart - geel groen dan rooi en 'n bietjie swart. Ja, baie verskillende pragtige gekleurde insekte ...
Baie keer in die verlede het my kinders dit op hul skooldrag gedra. Sal dit nooit vergeet nie.
Ek het wel 'n paar jaar gelede gesien dat hulle sekere insekte gevang het deur stokkies met gom te smeer.
Hierdie insekte het ook 'n helse raket gemaak. Ek weet nie of dit dieselfde is nie
Ek het vir 'n rukkie self krieke gekweek, nogal lekker en nogal smaaklik, verkoop dit per kilo of per 100 gram, goeie besigheid.
'n Krieket raas 'n bietjie meer as 'n sprinkaan, wat meer 'snork'. 'n Bessie gee egter die toeris die idee dat 'n reusagtige elektriese masjien iewers hoog in 'n boom aangeskakel word (krieket leef op die grond). Dit is so hard dat dit sommige mense irriteer. Ek dink dit is 'n magiese klank, dit begin wankel, hakkel, maar na so 15 sekondes begin dit vibreer, sing.Dit eindig ook met stampe. Dikwels hoor jy net 1, en dan nog iewers verder, maar ek het eenkeer 100 op dieselfde tyd op een plek gehoor, dit verdrink alles.Op Koh Chang / Long Beach begin dit 'n halfuur voor sonop, om 6 vm. Dit sal 5-7 minute neem. rondom sonsondergang, op die slag van 6 uur, kom dit weer, ook net vir 'n paar minute. Hulle kom ook in Suid-Europa voor, waar hulle selfs groter is, tot 4-6 cm. Hulle nader lig, en kan word op hierdie manier gevang As jy dan naby 'n lamp staan, kan hulle heeltemal verblind in jou kop vasslaan.
Die Thais noem hulle chaka-chaan en as hulle een sien sê hulle ja, kan eet..:-)
ja: tjàk-a-tjàn = จักจั่น beide lettergrepe lae toon met kort 'a' klank
(www.slapsystems.nl)
Hoe dit ook al sy, hulle maak baie geraas.
Het nog nie geëet nie, maar een keer miereiers.
Jy moet dit een keer probeer, reg? Het nie baie daarvan gehou nie, maar kan ook as gevolg van die braaivet wees.
Viseiers ook een keer in Pathalung. Dit was beslis teleurstellend as gevolg van die braai, te ou olie, het ek dadelik gesien en is bevestig toe ek geëet het.
Ek vaar self beter met kalf in Nederland.
Verlede week was hulle in ons tuin, in 'n palmboom en ja, in die middag, as jy verby hulle geloop het, het hulle baie geraas. Ons katte het dit baie geniet om dit te jaag.