Dit verhaal gaat over de relatie tussen stad en platteland eind zestiger jaren van de vorige eeuw en misschien zelfs wel relevant voor de huidige tijd. Een groep idealistische student ‘vrijwilligers’ vertrekt naar een dorp in de Isaan om daar ‘ontwikkeling’ te brengen. Een jong meisje uit het dorp vertelt wat er gebeurde en hoe het afliep. Hoe mooie idealen niet altijd verbetering brengen.
Mukdahan, parel aan de Mekong rivier
Mukdahan is een provincie in het noordoosten van Thailand, het gebied, dat de Isaan wordt genoemd. Het grenst aan een aantal andere Thaise provincies, terwijl het in het oosten door de Mekong rivier gescheiden wordt van het buurland Laos. De gelijknamige hoofdstad ligt ook aan de rivier.
De Thaise keuken kent een variëteit aan exotische gerechten die jouw smaakpapillen in opperste staat van verrukking zullen brengen. Sommige van deze heerlijkheden zijn in de regio’s te vinden. Vandaag een gerecht uit de Isaanse keuken, die oorspronkelijk uit Laos komt: Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) of Naem Khluk (แหนม คลุก). In Laos heet het gerecht: Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ).
De Nederlandse ambassade organiseert op woensdag 3 en donderdag 4 april a.s. de volgende activiteiten in Khon Kaen.
Het rakettenfestival in Isaan
Alhoewel de Thai niet echt veel verschilt van de Hollander maak je in Thailand toch soms iets mee wat je in Nederland niet zo gauw zal meemaken. Vandaag: Het Rakettenfestival
‘Zware dagen in de Isaan’
Een rustig moment in de schaduwrijke oase van een Thaise hangmat kan onverwacht transformeren in een avontuur vol hitte, humor, en huiselijke verplichtingen. Wanneer de serene sluimer wordt verstoord door een ongeplande uitstap naar de markt, ontvouwt zich een verhaal dat de warmte van Thailand evenaart in zijn levendigheid. Met een mix van tegenzin en nieuwsgierigheid begint een reis die verder reikt dan het eenvoudige doel van inkopen doen; het wordt een ontdekkingstocht door de nuances van het dagelijks leven, de cultuur, en de onvermijdelijke confrontaties met lokale gebruiken en familieverwachtingen. Wat begint als een onwillige onderneming, ontpopt zich tot een rijke tapestrie van ervaringen, waarbij elke stap buiten de comfortzone leidt tot onvergetelijke momenten en leerzame inzichten.
‘Wat zoekt een farang toch in zo’n boerentrien uit de Isaan?’
Thailand is een land waar de sociale hiërarchie en klasse een aanzienlijke invloed hebben op het dagelijks leven en de sociale interacties. In deze klassenmaatschappij wordt van individuen verwacht dat zij een huwelijkspartner kiezen uit dezelfde sociale klasse. Veel Thai zijn dan ook verbaasd over de relaties tussen Thaise vrouwen uit de Isaan-regio en westerse mannen.
Gaeng Kee Lek (curry van Cassia-bladeren)
Thailand staat bekend om de vele kleurige curry’s waaronder groen, rood en geel. Dat is nog niet alles want een bijzondere curry die erg populair is in regio Isaan is ‘Gaeng Kee Lek’ die wordt gemaakt van de bladeren van de Cassodboom (Cassia, Kassieboomsiamea of Siamese seneplant).
Een aantal leuke feitjes over Som Tam
Som tam, meer dan een Thaise salade, draagt een rijke geschiedenis en verborgen geheimen met zich mee. Afkomstig uit Laos en geliefd in Thailand, onthult dit gerecht een verhaal van culturele uitwisseling, lokale aanpassingen en zelfs gezondheidsvoordelen. Van onbekende varianten tot de wetenschappelijke voordelen, som tam is een culinaire ontdekkingsreis die wacht om verkend te worden.
Dan maar zat worden in de Isan
In november 2009 begon mijn onvergetelijke reis diep in de Isan-regio van Thailand, waar ik, net getrouwd met Lek, geconfronteerd werd met lokale tradities, een onverwachte rouwplechtigheid en een overweldigend feest. Deze ervaringen, rijk aan cultuur en persoonlijke uitdagingen, gaven me een diep inzicht in een wereld waar gastvrijheid en sociale status hand in hand gaan.
Phat mi Khorat (roergebakken rijstnoedelschotel)
Phat Mi Khorat, is een populair gerecht in Nakhon Ratchasima, roergebakken noedels met een speciale saus, lekker met Som Tam.
Deze pittige meerval salade komt uit de Isaan en kan je ook bij de straatstalletjes vinden in bijvoorbeeld Bangkok of Pattaya. Het is een relatief eenvoudig gerecht maar daarom zeker niet minder smakelijk. De meerval wordt eerst gegrild of gerookt. De vis wordt vervolgens gemengd met rode uien, geroosterde rijst, laos, limoensap, vissaus, gedroogde pepers en munt.
Nam Tok Moo (gegrild varkensvlees met dressing) met recept
Dit populaire gerecht uit de Isaan bestaat uit gegrild varkensvlees dat in plakjes wordt gesneden en geserveerd met rijst, uien en pepers. De smaak wordt verfijnd met een bijzondere dressing. Nam Tok Moo (de letterlijke vertaling is: waterval varkensvlees) komt ook voor in de Laotiaanse keuken.
Kai yang of Gai yang (gegrilde kip uit Isaan)
Kai Yang, ook bekend als Gai Yang, is een traditioneel Thais gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Isaan-regio, gelegen in het noordoosten van Thailand. Dit gerecht weerspiegelt de eenvoud en de rijkdom van de Isaan-keuken, die bekend staat om zijn pittige, zure en hartige smaken.
Huisjes kijken van lezers (51)
Mijn naam is Ben, ben getrouwd met een Thaise vrouw. We hebben samen 15 jaar geleden een huis laten bouwen bij haar in het dorp Wan San in Phitsenulok. De grond had ze van haar vader gekregen. Is ongeveer een rai.
Huisjes kijken van lezers (50) nieuwe inzending
Dit is ons huis, 10 meter bij 10 meter. Ik was de aannemer uitvoerder, en lasser en schilder en ook de loodgieter en de man voor het electra. Dus bijna alles.
Huisjes kijken van lezers (49) nieuwe inzending
In december 2013 logeerde mijn vrouw en ik in het Tohsang Heritage Ubon Ratchathani Hotel. Ik vermoed dat het nu inmiddels wat verbouwd is maar destijds ademde dat hotel nog de sfeer van de jaren vijftig. Zowel qua bediening als inrichting.