Weten is eten

Geplaatst in Eten
Tags: ,
17 januari 2010

Door Hans Bos
Wat is een Thai zonder eten en drinken? Het humeur van een Thai daalt met zijn bloedsuikerspiegel. Dat kan een van de redenen zijn dat we vrijwel overal  in dit land onze maag kunnen vullen.  De etablissementen variëren van envoudige
eetstalletjes langs de weg tot exclusieve restaurants à la lebua (met een kleine l) [...]

Eten uit Isaan

Geplaatst in Eten, Isaan
Tags: , , ,
18 oktober 2009

De Isaanse keuken uit het Noordoosten van Thailand is minder bekend, maar wel bijzonder te noemen. Gerechten uit Isaan zijn vaak nog scherper dan andere Thaise gerechten door de toevoeging van veel chilipeper. Door minder chilipeper te gebruiken is het ook voor toeristen prima te eten.
Kao Niauw, kleefrijst
In Isaan eten de Thai kleefrijst in plaats [...]